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山下智久 おしゃれイズム レシピ

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山下智久さんがおしゃれイズムで栗原心平さんに教わっていたステーキソース

玉ねぎ醤油万能ソースのレシピ

材料

玉ねぎ30g(1/8個)

ニンニク1かけ

醤油 大さじ3

みりん 大さじ1

砂糖 小さじ1

すし酢 大さじ2

水とき片栗粉(水、片栗粉各小さじ1)

作り方

①玉ねぎを半分に切り、さらに1/4のくしギリにしてからみじん切り

②ニンニク1かけもみじん切り

③①と②を小鍋に入れて中火にかける。

④醤油、みりん、砂糖を加える

⑤沸騰して一煮たちしたら、水とき片栗粉を加える

⑥すし酢を加えて少しだけ火を入れて完成

ステーキだけでなく、豚肉、鶏肉にも会いそうな万能ソース❗

私は豚肉で試して見ようかなあ

  1. 栗原心平さんは栗原はるみさんの息子さん

 

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